影响世界的中国植物

l 简介

如果跨越时空在中国山川河流之间遨游一次，我们能看到什么？

跟随《影响世界的中国植物》脚步，她逆流时间而上到达35亿年前的中国区域，看植物从海洋细胞开始爬上陆地，从匍匐在地到站立起来，进化出种子，绽放开花朵，打造一个郁郁葱葱的植物天堂；她去到森林之中，看一棵茶苗经历百年长成参天茶树，看一棵竹子在地下攻城略地长出一片竹林，看林中野果被人摘下成为盘中之餐，看秘境野草被涂在伤口之上被人珍惜；她去到广阔平原间，看一株大豆被人发掘出她的种子，看一种杂草演化扩张到处处稻田，看遍地花朵被人捧起装点成家；她去到城市之中，看一片叶子被蚕咀嚼织出华丽篇章，看园林之中植物带人重返自然；她去到高山之巅，荒漠深处，沉入水底……看到人类一直被植物环绕，植物的身影无所不在。

中国以三万多种植物的数量位居世界第三，《影响世界的中国植物》选取其中21科28种植物，汇聚200多位主创三年制作，走遍国内27省和世界7个国家，描绘中国植物的模样。

她们从中国而来，到影响世界而去。

l 笔记

第1集| 植物天堂

阳光、水分、土壤、温度是植物生长不可或缺的条件，不同的地质和地貌决定着植物的分布。中国疆域辽阔，跨越22个经度和20个纬度，北以干旱的蒙古戈壁沙漠为界，西面由终年积雪的大山与西藏高原隔离，南部临近热带，年降水量从东南到西北逐渐递减，全境分布着陡峭的山地、肥沃的谷底和冲击平原，这些特殊的地理条件造就了植物的天堂，中国也成为全球最丰富的温带植物区。这些是自然的馈赠，也是自然的传承。

本集呈现了中国植物分布的多样性。在中国，复杂的地形和气候条件，使得大多古老植被在这里生存下来。在植物演化过程中，它们的遗留成为了整个植物史上珍稀而宝贵的存在，同时造就了地球上独一无二的中国植物天堂，这里也成为了植物猎人重点探索的区域。中国为什么能被称为植物天堂，它如何被世界发现？中国植物在世界范围内如何完成迁徙，在异域的它们又有着怎样的命运？

我国栖息着3.5万种植物（占到地球的1/10），其中3万种会开花。

沙椤——中国现存最古老的植物之一；

辽宁古果——1.45亿年前就存在，地球上最早的开花植物。

高原上的横断山脉，海拔近5KM，流石滩，长着水母海兔子，它们可是海拔最高的开花植物。

高原附近的云南，西双版纳，拥有着中国1/6的植物，有4千多种植物会开花。从青藏高原的起源延伸到西双版纳的最绽放生命姿态。

西北荒漠，梭梭，它们在的地方不是好地方，缺水、干旱、风沙，但是它们一株就能固定10㎡的土地。

第2集| 水稻

“西南黑水之间，有都广之野，爰有膏菽、膏稻、膏黍、膏稷，百谷自生，冬夏播琴”这是在《山海经》中的记载，也是中国文献记载粮食作物中最早出现稻字的典籍。

本集追溯了水稻的起源与传播路径，展现了水稻植物在人类手中从野生到驯化的历史进程。作为世界三大谷物之一，水稻至今养育着世界将近一半的人口。回望水稻的驯化与改良，我们能看到人类互通协作，精益求精的人文精神。稻田妆点了我们的壮美河山，稻米满足了我们的辘辘饥肠，稻文明塑造了我们的精神世界，稻市场影响了我们的经济形态……前后一万年，人类的迁徙、融合、繁荣、发展，都凝结在这原本只是一株杂草的水稻上。

水稻的天敌是谁？答案就是和它长得差不多的稗草，稗草通过拟态来侵占水稻田。

稻米，远播日本，发展出了时下热门的寿司文化。

水稻变种。栽培的水稻会变异，成为杂草稻，甚至长出芒刺，这样就不能当做米饭食用。而这却是水稻“最自由”的状态。

社稷大业，民以食为天，现在最重要的相关科研之一就是杂交水稻的研制。和杂交水稻最相关的就是那些神秘的野生稻。

袁隆平等科学家千方百计在野生稻里寻找解开水稻增收的奥秘。“每一碗米饭背后都是探索不尽的生命轨迹。”

第3集| 水果

果实是种子植物所特有的繁殖器官。果实能够保护种子，为种子提供成长所需的养分。当植物授完粉，完成受精后，就会制造种子和果实，传播自己的后代。这也使中国植物走向世界更加便利，19－20世纪的“植物猎人”常常将珍贵植物的种子寄给他们的赞助者。

果实与人类的生活关系极为密切，1.4亿年前，它随花的出现而进化，逐渐成为大自然馈赠中的奢侈品。她本是林间的野果，在人类手中变成了水果。本集以四种水果为代表，探寻植物果实对植物的意义，又如何以这种方式来吸引人类的传播，以及影响世界的水果文化。

我国目前有700多种果树品种，占到了世界的50%以上。最主要的是柑橘，这是世界第一大水果品种。柑橘有3大元老：香橼、橘子、柚子。

屈原赞扬橘树是全天下最美好的树，写下了《橘颂》。“独立不迁、品性高洁。”“橘”成为了中国人的精神图腾。随着传播，“橘”也成为了以色列犹太人的神的象征。

英国人威尔逊来中国4次，采集了6500多种植物标本，将其中1500多种引入欧美各地。他特别发现一种叫羊桃，也叫狗枣的野果，这种水果学名——猕猴桃，又叫中国鹅莓。为此，新西兰专门培育了耐储藏的“海沃德猕猴桃”，成为全国性水果。

雅鲁藏布江，光核桃树——普通桃的祖先，被青藏高原的居民称作“高原神树”，从不修剪。桃，是对生命的尊敬，是万物一体、万物和谐的体现。桃含有2000多种成分。中国人早早发展出了“仙桃”“寿桃”等概念，桃成为了通往精神世界的引路者。

第4集| 茶树

托马斯·杰斐逊曾说：“对于任何一个国家而言，能够被接纳的最伟大的贡献就是给它的文化带来一种有用的植物”。

茶树就是这样的一种植物，它是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后对人类的第五个贡献。茶树如今在五大洲均有分布，一方面依靠的是茶叶对人类的征服，另一方面也是茶树自身顽强进化的努力。

人类将茶这种树叶囊括进自己的饮食之后，这个植物叶片就成为了一种独特的文化符号。在人类历史进程中，茶叶贸易给我们带来了繁盛的经济，也不可避免地带来了纷争。在商业价值之外，茶叶贸易还给越来越大范围内的人带去了自己的文化价值。这一集的故事深入探讨茶树的起源与进化，

茶叶征服中华民族背后的科学原理，茶树从中国到世界的历程与有关茶文明的发展。

茶叶中主要有三种健康物质：茶多酚、咖啡因、茶氨酸。

为了延长保质期，人们会在滚烫的砂锅里炒茶叶，这道工序叫做——杀青。比如四川雅安地区的人就将茶叶做成了黑茶，卖给青藏高原地区的人，那里的人再做酥油茶。

茶可以提神养性。快速补回体力。后来发展成为英格兰城市里的“绿房子”。

外国人多爱喝茶？英国人打仗的坦克里都得装热水罐，泡茶喝；美国人甚至通过波士顿倾茶事件，影响了独立战争的爆发；特别是日本，最早在寺院里学习中国的茶文化，发展出茶道：一期一会，创造出了禅修的新形式。

茶叶，植物与文明的关系自此才来开序幕。

第5集| 竹子

在中国历史上，竹子和稻米堪称地位最崇高的两大植物。竹子对中国人的影响，甚至让十九世纪维多利亚时代的评论家们都惊叹不已：“竹子比矿物更珍贵，仅次于米和丝绸，是天朝最大的收入来源。”

一秆竹子，一片竹林，可以激发怎样的联想？它是人们饭桌上的菜肴，是寻常百姓的生活用具，是承载文字的竹简竹纸，是文人笔下寄托情思的诗画……一秆竹子，一片竹林，又有着怎样的超乎想象？它历经5000多万年的风霜，渐变为今天的模样；大约200万年前,它成为大熊猫的主食；今天，它是绿色环保的新材料。自然的馈赠始终无私，人类的创造力又将赋予它怎样的生命？竹子，曾造就“竹子文明的国度”，也蕴藏着影响世界的无限可能。

一只野生大熊猫，每天要花16小时，吃掉40公斤竹子≈成年人20天饭量。

竹子可以做成很多乐器，其中之一：尺八。由唐传到日本，后来在日本发展起来，中国却消落了。

竹子本身象征“谦谦君子”。“宁可食无肉，不可居无竹”。竹，一言以蔽之：中国人的风骨和气节。

竹子，塑造了中华文明，以竹为偏旁的汉字就超过了200个。特别是竹简传播了汉字文明——“留取丹心照汗青”。一辈子高洁傲岸，常绿，不屈。

竹子一辈子只开一次花，人们却始终没搞清楚它的开花的植物学规律。可是，竹子开花时就注定死亡了。

第6集| 桑树

“丝路”是世界第一条高速公路，绵长8000公里，也是一条横跨亚欧大陆的贸易路线。而中国的丝绸产品则是提供丝路贸易的重要原动力，通过丝绸之路，中国的丝绸产品深入罗马帝国的中心，罗马人对待丝绸制品如同珠宝一般。

本集从中国出发，探讨一种植物桑树、一种昆虫蚕、一个民族中华文明之间，因为一种特殊的成份蛋白质而产生的种种化学反应，而这种化学反应最后得到的丝绸又如何影响了整个世界。

桑蚕产出丝绸，自汉以来形成了中华文明最早广泛传播的“丝绸之路”。

当初，古罗马人见识到了丝绸已达600年，却没办法在当地生产，后来当地的美第奇家族垄断了丝绸生产的上下游产业链，由此形成了资本的原始积累，资助文艺人士，推动了文艺复兴的发展。

第7集| 大豆

作为豆科植物中出场率最高的成员——大豆，在五千年前的中华大地上与人类初遇时，还无法预知自己破荚而出后的命运。在人类手中，她从匍匐在地到站立成株，形态发生了重大的变化。

从农耕文明到工业文明，它与人类相互依存，共同创造。作为世界上最主要植物蛋白质来源，它以自己千变万化的智慧，发展出各色各样的样貌，出现在世界的各个角落，浸润了人类生活方方面面，养育了世界。本集通过进入一粒豆子的世界,去探寻它的神秘与力量。

大豆祖先：野大豆。

唐代鉴真东渡日本，不仅带去了佛学，还带去了大豆的豆腐。后来，各国“豆腐”的发音还是借用中国的原音。

美国田纳西州专门举行大豆节，进行大豆选美。

大豆对中国人的精神寓意则是故乡。

第8集| 本草

中药起源于中国，其中包括动物药、矿物药及部分化学、生物制品类药物，但其重要组成部分则是植物药。

中医药学凝聚着深邃的哲学智慧和中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验，是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙，中医药是中国的，也是世界的，于当下和未来人类健康而言，中医药或许也可以说是中国给世界的礼物。

本集以四种本草植物为代表，探寻人类从植物中间发现药用的历程，植物与人类关系从掠夺到共生的关系演变，揭示本草植物背后的秘密，以及本草植物对非洲以及世界的影响。

最初中国人把用来治病的植物称为本草，这也几乎成了中药的同义词，某些本草俨然已是举世公认的中国符号。时至今日，本草不但维系中国人的健康，也扩及全球，甚至成为控制某些现代疾病的关键。

养生的至高境界——药到病除。

银杏是中国原产地的植物，有2亿多年的历史。银杏果专治咳喘，恐龙也喜欢吃。

中华有九大仙草，其中排第一位的是——铁皮石斛。它主要是在丹霞地貌的一些省份，形成共生真菌，于悬崖峭壁之阴处，古人常悬索崖壁或射箭采集，称作“还魂草”。

对现代影响最大的本草是——黄花蒿。马达加斯加一小镇，妇女生疟疾，病重，发烧呕吐不止。有了黄花蒿提取的青蒿素药物，她们慢慢健康了起来。这项技术发现曾被屠呦呦推广开来，为此她获得了2015年诺贝尔医学奖，治愈了数以万计的疟疾病人。

第9集| 园林

英国植物学家E.H.威尔逊曾说“在整个北半球温带地区，任何地方，没有哪个园林的树种不是源于中国的植物。如果没有来自中国的舶来品，今天我们的园林和花卉资源将会是何等的可怜。”

中国幅员广阔,气候多样, 是许多名贵园林植物的起源中心,被赞誉为“世界园林之母”。从早春的连翘和玉兰，到夏季的牡丹和蔷薇，秋季的菊花，美丽的乔木、灌木、草本和藤本甚至日本的国花“樱花”都是原产于中国。

当人类开始赞颂植物之美，用它妆点家园，植物也就成为了一个民族的文化符号。中国园林，是中华文化的集大成者。人类对园林植物的选择和塑造，既能照见历史，也能反映中国人的精神追求。一棵树、一朵花，也许就凝聚着中华民族的辉煌、审美和信仰。本集从中国园林植物开始，追溯它们所承载的文化内涵,探寻中国园林中人与植物共生的自然理念和文化内涵是如何在世界传播、生根、成长为新的形式，进而影响了今天的世界，今天的人。

荷花，地球上最早的开花植物。荷花统治了园林的水域，纯净人格，一朵荷花，一个庄严世界。

兰花是内室雅士的装点，故称为“国兰”。它代表了一种不向外界寻求认同的独立精神。而那个“兰”字，最早在3000年前泛指所有芳香的草本植物。这些都在美学文化达到巅峰的宋朝被大力推广。

西湖的宋代文人林和靖一生未娶妻，以梅花为妻子。当时靖康之耻，国家危亡之际，文人墨客亟需一种事物来象征国家的转变，于是他们找到了梅花。凌寒独自开，迎着寒雪，梅花凭借坚韧毅力，绚烂绽放，宣告不屈精神，这正是民族精神的最好表达。

在中国，社稷土地的颜色是黄色、黄壤，所以黄色的菊花就成为了国家的象征。日本的国徽就是菊花。菊花到了秋天必开花，于是菊花成为了世界栽培植物之最，全球品种达到了2—3万种。中国园林由此把菊花推向欧美，推向全世界。

后来英国风景式园林借鉴了中国江南园林的特点，开发出了不规则设计，席卷欧美，成为了现代公园的雏形。

“诗人们是幸运的，他们遇见了荷花，遇见了杨柳，遇见了梅花，遇见了枫树；而植物们也是幸运的，她们在这里遇见了白居易、苏东坡、林和靖、杨万里、柳永。植物、诗歌、与艺术，在这里生生不息。”这就是所谓的“植物丰富人类的第二自然。”此唯有悠悠千年、灿若星河的中华文明才能彰显出来。

第10集| 园林

花卉，大自然之精灵，美之化身，植物生命之光，如果说，是大自然、是植物孕育了人类文明；那么，花卉就是传承文明的载体。中国储备着丰富多彩、绚丽多姿的花卉资源，许多品种包括杜鹃、牡丹、月季相继传向世界,并经过各国园艺家数百年乃至上千年的再创造,成就了今日世界的繁花似锦。

寻找并解读人类发展进程中花的魅力。花，为生存而进化，为繁衍而绽放。而一朵花又能承载人们多少种情感？宫廷中的奢华，教堂中的圣洁，传说中的神秘，爱情中的浪漫……它以不同的形态，点缀在不同文明的历史长河中，中华文明对花的认知及解读，也伴随花的传播走向世界。从人类发展的脉络中寻找花的影响，也是寻找人类与花、与植物、与自然和谐相处的线索。

青藏高原的绿绒蒿——离天堂最近的花。

大树杜鹃从我国引入欧洲，一下子改变了欧洲园林，也有了“无杜鹃，不成园”的说法。

蜀葵是最早引入西方的花卉，也可能是威尔逊等专家来中国采集时带过去的。

中国花卉改变了欧美园林艺术，影响着欧美艺术的审美，也丰富了世界文明的色彩。

“天地玄黄，宇宙洪荒。日月盈昃，辰宿列张”的文明变迁也只有华夏大地的万千植物们能寄托着和承载着。

l 短评

她，曾经是海洋中的一颗细胞，后来，她捕获了阳光，产生能量，释放出地球最早的氧气。

她，不安于水下生活，在潮汐间爬上岸，用矮小的身体拓荒，土地诞生了。地球开始有了绿色。

她，不但扎根大地，还向往蓝天。

她站立起来，不断长高。第一片森林出现了。

她曾经历地球无数的灾难，为了保住种群的基因，她创造了种子，学会了休眠。

一颗颗的种子，蕴含着巨大的能量。

就在某一天，她不再只有绿色。

花朵，诞生了。

花，是她为繁衍，做出的精妙设计，

短暂的美丽，赢得动物的协作。

让她的领地不断扩张，这是一个繁华盛开的时代。

此时，距离人类的登场，还有6500万年。

她，给动物提供了繁衍生息的家园。

她，为人类文明的诞生编织了摇篮。

地球上的植物大约三十万种

Around 300,000 species of plants live on the earth

近十分之一生长在中国

nearly one tenth of which can be found in China

01 植物天堂 人间天堂该有的模样 P1 - 48:05

人类，因植物而定居；植物，随人类脚步而迁徙。在这片大地上，他们再也没有分开过。从那以后，一批批植物，逐渐向我们的祖先走来。

8000年前，大豆用一粒种子，饱满了无数生命；7000年前，桑树走来，成就了未来的丝绸之路；4000年前，桃树、柑橘用果实丰富着人的味蕾；2000年前，茶树走出森林，用一片树叶滋养万千生灵。

从衣食到住行，从药用到审美，一个丰富的植物天堂，孕育并陪伴了一个文明的诞生。这个植物的天堂，不仅塑造着中国，也在影响着世界。曾经是，未来还是。

02 水稻 “稻”底是谁驯化了谁？ P2 - 48:44

人与水稻的故事，从草开始，又回到草的生命中探索未来。一粒稻种进入土壤中，几个月内就能够长出数个稻穗，成百上千粒稻米。她的每一次轮回，都给了人类千倍的回报。每一碗米饭背后，都是探索不透的生命奇迹。

03 水果 柑橘家族千年伦理大戏 P3 - 48:45

在大自然的万千植物中，人类已经发现和驯化了约700多个果树树种。这些果树树种有近一半在中国，她们滋养了人类，也拓展了人类的味觉体验。伴随着人类对植物的无尽探索，对美味的无限追求，越来越多的植物宝藏，将被挖掘和发现。人类和植物，正是在这种相处方式中，互相影响，互相塑造。

04 茶树 “茶”点没能征服世界 P4 - 47:60

茶树以叶扬名，在其盛名之下，茶树似乎隐去了自己的身份。茶叶被世人传颂，演绎出延绵的文化，带来经济的发展，也挑起风起云涌的战争，直至成为人类精神的一部分。

似乎人们心中的茶，约等同于茶叶。而实际上，茶叶只是茶树，带给这个世界的礼物。在其辉煌的背后，是茶树植物繁衍策略的极大成功。这种从中国西南森林走出的树木，植物学家林奈，在1753年将其命名为“Thea sinensis”意为“中国茶树”。

05 竹子 别闹！你怎么会是草？ P5 - 49:05

人类诞生以前，竹子就已静立天地之间。她为生存所做的努力，成就了自己，也成全着无数物种。她是竹子，禾本科，竹亚科。

06 桑树 一只虫的“桑”心往事 P6 - 48:30

如果人类评选最受尊敬的树，桑树应该是入选者。她的入选理由是：她诞生在青藏高原。她的出现，为一个文明的文字、诗歌、审美、服饰、时尚等做出诸多贡献。她在自然状态下寿命可达千年，人类干预下，她的寿命是几十年。她在林奈创立的植物分类学中，是桑树，桑科，桑属。

07 大豆”豆“是蛋白质闹的 P7 - 44:07

如果人类评选来自大地的英雄，大豆应该是入选者。她的入选理由是：她们从自然的角落走来。为了人类，她们用几千年时间，学会勇敢站立。

她们有红白蓝等多种颜色的花朵。她们的根有强大的固氮作用，为土壤提供了营养。她们的果实，就是种子，拥有丰富的蛋白质。牛、羊等动物受她滋养，人更是离不开她。

这些种子变换着多种姿态哺育人类文明。她们在西方，成了人们心中的金豆子。随着时间的推移，她们更成为了一个民族的精神料理。回到故乡中国，她们又交到了新朋友，与人类和蜜蜂共舞。

她外表朴素，却是自然赐予人类的宝贵财富。她在林奈创立的植物分类学中，是大豆，豆科，蝶形花亚科，大豆属。

08 本草 她用“秘技”治愈全球 P8 - 48:30

人类与本草相识已久，她们属于植物。她们远在人类出现之前，就已经生长在地球上。因为药用价值，她们的生存一直受到人类的干预，她们的命运也随之起起落落。而与植物共生，将成为人类最后的道路。

浩瀚的植物王国，人类的认知才刚刚打开这个世界的一角。中国三万多种植物中间，已知的本草有一万多种。她们为中国百分之六十的药物，贡献了超过30万种天然化合物，这些数字远没有停止。

09 园林 千年古莲子的前世今生 P9 - 48:22

今天，当人们漫步西湖，或者任何一座中国的园林，看到的一棵树、一朵花，也许，都承载着一种使命。她们会培育人的性格，抚慰人的心灵，提升民族的审美，塑造文明的形态。

园林，是植物的天堂，是艺术的摇篮，是人类文明发展史上的结晶与坐标。过去的几千年里，有数千种的园林植物，从中国三万五千种已知的植物中脱颖而出，来到人的家园。未来，或许还将有新的植物进入园林，再一次丰富人类的第二自然。

10 花卉 就是要你眼“花”缭乱 P10 - 48:31

花，是开花植物生命中一个短暂的环节，却是后面所发生一切的关键一步。先有花，才会有包含种子的果实。而种子，也代表了下一代。

植物扩张生存版图的脚步，从未停止。在中国大地上，栖息着超过三万五千种的植物。她们成就了中华文明，也丰富了世界文明的色彩。学会与她们相处，是对未来最好的期许。

🌿影响世界的中国植物🌿

🌿20210703 🌿ep01笔记＆心得：高寒区和荒漠区的植物在恶劣的生长环境下，要活下去确实很不容易。相比较而言，热带雨林的生长条件很优越，但是这里的植物自然分布也最密集，每个活在这里的植物都需要有一技之长，竞争压力堪比战场。生物界的竞争真是无处不在！我感觉我再也不羡慕那些看上去“静静地美好着”的小花小草了。

一些截图：

叶甲和海芋叶的战争，真是太逗了

充满竞争的热带雨林

在荒漠区顽强生长的梭梭

高寒区的植物

孑遗植物

植物的演化历程

疯狂截图

🌿20210704 🌿ep02笔记＆疑问：稗草为了让自己生存下去，可以让自己的外形变得和水稻几乎一模一样（这种现象在生物学中叫“拟态”）；而被人驯化过的栽培水稻也会有突变的变种（杂草稻），其习性更像是野生稻（种子前端有芒刺，种子会随风脱落隐藏在稻田中）。所以，植物到底是靠什么来感知的呢？没有眼口耳鼻没有大脑的稗草，是靠什么来发现自己变成水稻的样子就能更好地存活下去？被人驯化了的栽培水稻是不是也发现了自己的种子没有回到土地进行繁衍，所以出现叛逆行为呢？植物会不会也有思想呢？

拟态

水稻受精过程

栽培水稻变种（杂草稻）

🌿20210705 🌿ep03 心得：感觉这一集干货不多。柑橘家族的乱伦戏码已经听过很多遍了，苹果品种单一的情况也早已知晓。唯一让我比较受触动的大概就是本集结尾的植物“诺亚方舟”——国家作物种质库。“对所有物种来说，单一往往意味着风险。”就人类来说，也是如此。这个世界应该有不同的声音，每个人都可以做不同的选择，兼容并包真的很重要！

柑橘家族的乱伦戏码

脐橙靠嫁接繁殖

猕猴桃是雌雄异株植物

桃的祖先——光核桃

《影响世界的中国植物》，

是中国人拍摄植物纪录片，

最大规模的一次尝试，

在央视播出至今2个月，豆瓣评分高达8.8分。

很多人给出了极高的评价：

“是BBC的范儿，

这样的拍摄让人看了头皮发麻，每一帧都美到可以当壁纸”。

从2016年开始，

导演李成才带着102位中国摄影师，

一共去到了中国27个省市，

和世界上的7个国家。

3年的时间里，拍摄到了许多

对世界有着重大影响的中国植物：

新西兰奇异果源自中国、

中国的桑树影响了整个文艺复兴、

所有国际大牌所用的丝绸，

都来自生长在中国的桑树；

常常出现在梵高、莫奈画中的花朵，

正是中国的蜀葵……

另外还有许多中国植物之“最”，

都是首次被完整拍摄到：

新疆，600年的苹果树，

浙江天目山，五世同堂的银杏，

青藏高原，最古老的1600年桑树……

地球上植物大约三十万种，

近十分之一生长在中国。

李成才说：“我觉得中国植物最伟大的地方，

是塑造了中国人、甚至人类的审美，

不是我，也会是别人将来拍摄植物类的纪录片。”

撰文 翔宇

超越BBC的中国植物纪录片

2019年9月，《影响世界的中国植物》纪录片在CCTV9上线，豆瓣评分8.8分。很多人都说这是BBC的范儿，每一帧都能做壁纸。

一共有102位中国摄影师参与了拍摄，他们花费3年的时间，去到中国的27个省市、以及国外的7个国家，寻找和记录下很多厉害的植物……

雪兔子 开花植物中所处海拔最高的植物之一

梭果玉蕊 我国特有的植物生命只有短短的几小时

宽叶绿绒蒿 雪山极寒之处的花是真正的高原上的小仙女

梭梭 根长达十几米生长在中国境内离海洋最远的地方

海芋，一旦受到外界的攻击就会靠叶脉分泌出毒素毒死“敌人”

海菜花，即将开花时的花苞夜晚升至水面一生的花期只有一天花谢后，花朵浮水面，却永远不会沉入水底

摄制组也为中国微观拍摄创造了奇迹，为以后国内的同类型拍摄提供了借鉴。

一千多年前的古莲子

竹子内部的维管束，第一次被展示出来。还有稻米发芽、茶叶腐败的过程、桑叶分泌乳汁的过程……它们都是中国人首次通过显微摄影进行展示，也是世界首次。

中国植物之“最”

这部纪录片一共有十集。将地球的46亿年，换算成24小时，类比之后就推演出了“38亿年第一个细胞出现”、“1.45亿年前左右第一个开花植物出现”、“12000年前左右的时候水稻出现”，而人类在最后的三分钟才登场。

水稻、茶树、桑树、大豆和竹子，这五种大宗植物分别拥有独立的一集。花放在最后一集，是刻意而为之的。导演李成才说：“花其实就是植物的生殖器，是为了传宗接代的，而人类总是赋予它们太多的意义。”

水稻

六千多年前，水稻已经成为中国人依赖的一种粮食。今天，水稻是世界三大主食之一，在全世界113个国家生根。从中国出发，水稻改变了日本的饮食结构，让他们从以鱼肉为主的饮食，变为以米饭作为主食。后来，水稻又进入欧洲人、非洲人的餐桌，甚至成了全球婴儿最爱吃的辅食。

茶树

两千多年前，茶进入中国人的饮食中。1000多年前，茶跟随遣唐使东渡日本。

400多年前，茶发酵过的叶子来到了欧洲，在接下来的一两个世纪里，征服了扩张中的大英帝国。今天，全球有60多个国家种植茶树，30多亿人口饮茶。

大豆

唐朝年间，大豆跟随鉴真和尚来到日本。在那里，鉴真教会僧人制作豆腐的方法。大豆和豆腐，又通过佛门传向民间。豆腐富含丰富的植物蛋白质，很快成为日本餐桌上重要的成员。

两百多年前，大豆走进了美国人的饮食、牲畜的饮食，也走进了制造业，成为了工业体系中的一环。

桑树

五千年前，中国古人生产出了丝绸。

为了得到丝绸，全世界开始对桑树展开追逐。公元12世纪，桑树与中国的织造技术一起，来到了欧洲。

15世纪，佛罗伦萨著名的美第奇家族，通过种植桑树、制造丝绸完成了资本的积累，他们又用积累的财富，对艺术家进行赞助，开启了文艺复兴。或许可以这么说：文艺复兴的诞生，也有桑树在其中的推波助澜。

猕猴桃

100多年前，一位名叫威尔逊的英国探险家，来到湖北宜昌，发现并带走了当时还被称作“羊桃”的猕猴桃。

1904年，猕猴桃跨越半个地球，来到新西兰。在这里，猕猴桃成了大受欢迎的“奇异果”，新西兰也因此发展出了完整的水果产业体系。如今，猕猴桃远销世界59个国家和地区，也是新西兰的国果。

中国人拍的中国植物，BBC也无法超越

在李成才之前，国内除了十几年前陈晓卿拍摄的《森林之歌》，围绕森林里的动物讲述了生态系统之外，很多年都无人涉足植物类的纪录片拍摄。

哪怕是在全世界范围内，投入拍摄最多的是人、紧接着是动物，植物纪录片是最少的。而拍摄难度，却恰好相反。“一方面因为植物不会‘说话’，另一方面它的行为和成长极其迟缓，周期耗时过长。”导演李成才告诉我们。

BBC最早开始拍摄植物纪录片，比如《植物的私生活》、《植物之歌》、《生命》等等。只拥有4000多种植物的英国，却是最早觉醒的国家。中国的植物，已被认知的有35000多种，是整个欧洲的三倍，却一直缺少一部像样的纪录片。

“与BBC相比，它首先是中国人拍的中国植物，加上我们对中国植物的情感，这两点他们都不具备，也很难超越。”

总导演：李成才

在2016年之前，李成才拍了很多金融题材的纪录片。跟他固定合作的几十个人，是中国唯一一个拍世界题材周期长达14年的团队。

“《大国崛起》、《华尔街》、《货币》是把世界的故事讲给中国人听，《影响世界的中国植物》却是把中国的故事讲给中国人听。”

摄制组棚拍水稻的出生、成长

2016年的4月，第一个策划案完成。李成才一边拜访各个学科的植物学家，一边求朋友介绍有高海拔拍摄经验的、有植物拍摄经验的相关朋友，102位摄影师就靠“求人”组建成了。李成才苦笑说“没得挑，也由不得我们”。

除了外拍，还有一部分摄影师负责棚拍。虽然没有艰苦的环境，但要学会使用土壤、理解光合作用，每个人都要看完李成才列的植物书单，集体看BBC的自然类影片。

去青藏高原，探寻中国植物之“最”

青藏高原是拍摄的重头戏。因为它诞生了中国的水系，除了南北极之外，这里是第三极，很多中国植物，比如桃树、桑树的故乡，都在青藏高原。青藏高原这些长在4000米以上6000米以下的植物，比如绿绒蒿、雪兔子……成为此次纪录片中拍摄难度最大的一批植物。“光在这里待着，摄影师的智力水平都会下降。吃、喝、拉、撒、住，一切都是问题。”

塔黄

摄制组在青藏高原拍摄塔黄

让李成才印象最深的是拍摄塔黄的经历。通过多年的生长，塔黄才能开花，这是它的成人礼，也是它的死亡仪式。

塔黄生长在青藏高原偏远地区的流石滩上，这是中国非常有特点的一种生境。四周都是碎石，连只蚂蚁都很难见到。

高原环境恶劣，传粉的昆虫种类极少，生长在这里的植物普遍存在传粉难的问题。但塔黄在自然条件下繁衍种子的成功率很高。

李成才说：“拍摄塔黄的内部时，几个摄影师都震惊了，像玻璃一样的透明苞片，形成了一个天然温室。昆虫在里面繁衍，就是你给我一套房，我就能繁衍下一代。”

拍摄时正值雨季，为了找到塔黄，队员们两个人一组，分成三路，花了整整3天，寻遍了整个山沟才找到。要记录它的生命历程，摄制组需要不停地变化拍摄地点。

为了驮运设备，摄制组找到藏族牧民把马借给了他们，正准备抬设备到马背上时，这匹马突然一跃而起，马脖子上刚栓的绳子竟缠住了录音师的脚，被拖拽出5、6米远，录音师才挣脱出来。

历经3个月，摄制组不仅拍摄到了日照中的塔黄、雾中的塔黄，还有雨景、冰雹、彩虹等生活在各种独特生境里的塔黄。李成才说：“塔黄的美，在于她的坚强，4000多米的海拔，蛰伏4、5年之久，只为了能够生存和繁衍。这一点和人类是一样的。”

但即使做好了拍摄前的一切准备和调研，依然有遗憾。“夜景的塔黄，就没有拍到。可能是时机不对，可能是弹尽粮绝。”

奔赴其他地区的摄影师也遇到了困难。有一组人来到非洲马达加斯加，拍摄黄花蒿是如何引种的，这里是一个疟疾区域，摄影师们赶到后又碰上了鼠疫。另外一组人拍茶树时，下山赶上了暴雨，只能从山上往下滑，一不小心滑到了马蜂窝上。

拍摄团队有一位女导演叫周叶，很多人问她觉得拍摄艰苦吗？她的回答是：“我实在无法表达你们问的艰苦是指什么，在我看来，在密林深处和蚂蝗打交道、和蛇打交道，都是拍自然类影片中最正常不过的事情。”

珙桐开花

为珙桐开花搭建6米高摄影棚，

超高速拍摄桑树的弹粉瞬间

在所有植物的拍摄中，珙桐的拍摄是最复杂的。珙桐是第四纪冰川之后保存下来的“地球遗民”。珙桐花开时，两片垂下的白色苞片形似鸽子，也被称为“鸽子树”，在适宜的温度和阳光下才会开花。拍摄之前，最重要的就是掌握珙桐的开花时间。

摄制组提前一个月到了峨眉山，观察珙桐开花的时机，摄影师更是提前半个月就蹲守在山上，熟悉环境。植物专家到了现场考察后，最终挑选了一棵可能开花最早、花朵最饱满的珙桐树。

为了拍摄珙桐，搭建的摄影棚局部

考虑到珙桐树非常高，摄影师也需要长时间”蹲守”，所以搭建的延时拍摄棚非常大胆：一个距离地面6米高的拍摄棚。大家先在地面距珙桐枝条近3层楼高的位置，用装修的脚手架叠加了4层，每层再用简单的铁丝进行稳固，摄影师亲自动手做幕布。

在这个“简易”的摄影棚里，有三个机位全面记录了珙桐的开花过程。因为担心珙桐的采光不足，还安置了生长灯和加湿器。

“前后一共花了两个月的时间，珙桐开花的全部过程才第一次被展示在全世界面前。花朵竟有人脸那么大，大家都惊呆了。”

桑树，拥有植物界最快的弹粉速度，曾有研究人员计算过是每秒200米，“相当于手枪子弹出膛的速度。”同样是靠风传播，松树花粉靠的是气囊，而桑树花粉只能凭借自身的爆发力，将花粉尽可能远的弹射出去。

为了拍到桑树弹粉的瞬间，摄制组剪下了桑枝，养在自己家的花瓶里，铺上蓝布，打上灯，每天观察。李成才说：“弹粉速度太快了，即便不眨眼地盯着，也只能看到花粉喷射出来，根本捕捉不到弹射的瞬间。”

如此快的弹粉速度用什么设备才能记录下来？摄制组先用手机设置10倍慢速，效果不尽人意，后来又用高速摄影机，但成本过高。观察两轮之后，决定先实践。

当时北京的桑树雄花弹粉已经快结束了，很难再找到成片的雄花。大家只好连夜驾车赶往承德，那里的温度比北京低，桑树刚刚开始弹粉。

“找到即将弹粉的桑树，从凌晨五点开始盯。摄制组分成两班，一班守在摄影机前，盯着屏幕；另一班守在树下，盯着雄花。”虽然温度渐渐升高，但镜头里的几朵花却不见动静。“当时大家都挺绝望的，唯一的办法就是给自己希望，忍着。”

直到下午五点，一朵雄花突然绽放，像弹射开关一样。“从大家的表情上看得出来，很兴奋，但没人顾得上说话。”能够拍摄的时间，只有短短的半个小时，光线变暗之后，雄花就停止了弹射。

“最终也只拍到了10个镜头，但这个瞬间太美妙了。”

究竟是哪些中国植物，在影响全世界？

“中国人不了解中国植物，不知道中国的植物究竟有多厉害，这是一件挺令人难过的事。”这也是李成才做这部纪录片最大的动力：“能拍植物，我就绝对不拍人。”

中国汉字里，草字头、木字旁的汉字太多了，以竹为偏旁的汉字，在《辞海》中大约有200个。《红楼梦》里没有植物，红楼梦是不存在的。《诗经》里没有136种植物，诗经也是不存在的。

时尚界用到的丝绸，就来自中国的桑树。李成才说：“假如评选最受人类尊敬的植物，桑树应该当选，因为它塑造了人类的审美，提供了人类的记忆工具。”

英国花园中的中国植物

对西方文学和西方绘画艺术史影响最早的一种中国植物，学名叫蜀葵，是最早被引种到西方的花卉之一。它曾出现在梵高、莫奈、提香的绘画中，被当作一种信仰。

英国植物学家：威尔逊

不同的植物，被带到世界各地的方式也不一样。最特别的是，有一类人是刻意来中国寻找植物的，大多集中在湖北、四川一带，被称为“植物猎人”。

英国人威尔逊，他花了12年的时间到中国寻找鸽子树（即珙桐）。他认识中国4000多种植物，其中有1500多种被带出了中国。

中国植物太伟大了，

不是我，也会有其他人来拍摄

影片中最突出的一个标志，是李成才并没有用宝盖头的“它”，而是用“她”。“植物是万物的子宫，孕育了万物，而女性离生命最近。”

拍摄一部关于植物的纪录片，是李成才很早以前就想做的一件事。他的童年，是在河北唐山的长城脚下度过的，放眼望去都是植物。

到城市生活之前，他并不觉得童年的生活有多可贵：“急着奔跑，急着逃离家乡，也不懂那叫诗意。偶尔回头望，我主观地认为我的审美，来自我儿时的成长环境。”

后来，他到南京炮兵指挥学院学习指挥专业，纯理工科。毕业后又到传媒大学读了影视文学，再后来到了电视台工作，正赶上中国纪录片刚刚兴起。

李成才被很多人看到的一个作品，是1993年的《捏面人的姑娘》，获得了上海国际纪录片银奖。这部片子之后，他正式到央视拍纪录片。之后就有了大家熟悉的《大国崛起》、《华尔街》、《货币》这些纪录片。

除了摄影师，影片中也请到了很多中国一线的植物学家作为顾问。而102位摄影师也因为熟读植物学方面的著作，最后变成了半个植物学方面的专家。“我总认为不是我，将来也是别人拍摄植物类的纪录片。”

他相信纪录片的力量：“我特别强烈地要求在城市里面生活的人，赶快补上这一课，因为只有真的了解了植物，才能知道世界的丰富和美丽。”

部分资料由《影响世界的中国植物》纪录片团队提供

封面摄影：彡一石頁

从小没有农村生活的经历，对植物不太有感觉，倒是妈妈会在阳台上种些小盆栽，太阳花、虞美人。。。还有什么已经不记得了，这两种很特别到现在也没忘。太阳花又叫死不了，很容易成活，夏天开得热闹，妈妈喜欢种花，可技术不行，一盆花种不了多久就能收获一个空盆，太阳花很适合她。虞美人花朵千娇百媚，名字让人浮想联翩，有天有个人说是罂粟，瞬间我家和邻居家的虞美人都消失了，现在我知道虞美人和虞姬一样死得冤。后来在一个整齐划一的环境里生活，花花草草的好像和我的气质不搭，遂远之。直到有次在老妈阳台上看到一棵叶子油亮，叶边有小波浪边的植物，我不过出于礼貌多看了两眼，妈说喜欢就拿走，能开花的。于是这棵长寿花成了我家唯一的植物，放在光秃秃的阳台上，有点落寞。快到春节时她开出了一簇橙色的花，在阴冷的冬天燃烧，正是这簇像火苗一样的花，为我打开了一个新世界的大门，一个精神家园的大门。

因为对植物的兴趣，看了《影响世界有中国植物》，好一部伟大的作品，就像导演李成才说的：“我特别强烈地要求在城市里面生活的人，赶快补上这一课，因为只有真的了解了植物，才能知道世界的丰富和美丽。”

水稻

一粒稻种进入土壤中，几个月内就能够长出数个稻穗，成百上千粒稻米。它的每一次轮回，都给了人类千倍的回报。每一碗米饭背后，都是探索不尽的生命奇迹。

从中国出发，水稻改变了很多人的饮食结构。

茶树

茶树是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后对人类的第五个贡献。茶树的叶片是一种独特的文化符号，在人类历史进程中，茶叶贸易给我们带来了繁盛的经济，也不可避免地带来了纷争。今天，全球有30多亿人饮茶。

大豆

数千年前，大豆在中国与人类相遇，用一粒种子，饱满了无数生命。如今，大豆作为世界上最主要植物蛋白质来源，以自己千变万化的智慧，发展出各色各样的样貌，出现在世界的各个角落，浸润了人类生活，养育了世界。豆腐在异乡被称:touf ,和她在故乡的名字一样。

桑树

含有大量蛋白质的桑叶吸引了与桑树纠缠了生生世世的天敌——蚕，中国古人发现蚕的秘密，织出了华贵无比的丝绸。为了得到丝绸，全世界展开了对桑树几个世纪的追逐。而蚕的这种速度惊人的吞噬方式，演化为逐渐消灭对手的专用名词：蚕食。

竹

如果要用一种植物代表中国，那必定是竹子，如果说水稻滋养了国人的身体，竹子则可以说滋养了国人的风骨和品格。在辞海中，以竹为偏旁的汉字，就有200多个，每一个字都是一种提醒着竹子以各种形式，对中华文明的滋养，竹子通过滋养中国而影响世界。

。。。。。。

影片中导演对植物没有用宝盖头的“它”，而是用“她”。“植物是万物的子宫，孕育了万物，而女性离生命最近。”听上去特别温柔。

中国西南部喜马拉雅山东麓，印度洋吹来季风，带来雨水（躲过寒流袭击，成为许多植物发源地），茶树起源地

茶树（山茶科 山茶属）

不到十厘米的小茶苗，长出发达的根系，带来困难：6月雨水多且雨季长，为防止根部腐烂，茶树常长在斜坡

小茶苗

长成少年，保护树叶：茶小绿叶蝉（3-5㎜）它的针状口器刺入茶叶吸食里面的汁液，茶叶细胞组织就会遭到破坏，茶叶枯萎、卷曲从而失去光合作用的能力，每月生产一代，茶树防御机制：1）当茶小绿叶蝉的口腔分泌物接触到茶叶时，茶树释放几种特殊气味的信息素，吸引捕食者—猎蛛捕食茶小绿叶蝉；2）受细菌 真菌感染，树叶凋落，茶树死亡，抵抗机制：咖啡碱 茶多酚等物质杀菌。

茶小绿叶蝉

茶多酚 咖啡碱等物质

成年，胸围超过3米，高越25米（巨人）

能够抵御寒冷的矮化茶叶

果实成熟时间一年半左右，成熟到一半又有花朵开放，成熟时褐色果皮裂开，种子落向大地

未成熟的果子

成熟的果子与开放的花朵

年复一年循环，形成种群，云南西双版纳茶树起源地，茶叶是食材也是药材，需求增加，需要人工栽培，云南省凤庆县香竹箐生长着锦绣茶祖的大茶树（早期人工栽培代表），显示出人为矮化的痕迹

锦绣茶祖的大茶树

茶树到了温带，热量水分减少，乔木茶树淘汰，小型乔木茶树增多，在四川，为适应温带环境，出土分支，丢弃主干，变成不足一米低矮灌木，叶片细长加厚蜡质层，抵抗寒冷，中华民族将其传播

能够抵御寒冷的矮化茶叶

茶树进化史上发生两次全基因组复制事件（抵御自然灾害），还有许多基因发生串联复制，导致叶片中合成风味化合物的关键酶基因数量明显增加，但油茶中风味物质较少，风味物质：茶多酚（杀菌） 茶氨酸（类似味精的鲜味） 咖啡碱，从药品—到饮品。

通过制茶工艺来保存茶风味（离开茶树，体内的酶开始消耗风味化合物）：杀青（使酶失活 失去水分，易储存）可运输至青藏高原 不丹 尼泊尔 印度 西亚

茶与文化

茶百戏（类似咖啡拉花）

宋代御茶龙凤团饼

红茶（福建武夷山）被带向了欧洲，征服英国，19世纪工业革命，茶+牛奶+糖使工人保持精力，波士顿倾茶事件引发独立战争。

茶树全球化种植：罗伯特•福琼带着茶苗 茶种子到印度，茶树能够在大吉岭生长（三大重要红茶产地之一）： 环境相似 茶树独特授粉机制：既有雄蕊也有雌蕊，阻止自花授粉，而通过异花授粉进行基因重组，产生更优势的植株。茶树种植过程程序化（印度种植园），并碾压成碎茶，颗粒在风与热催化下成红褐色，为降低运输成本，英国在印度修建铁路，茶树亚洲出发，1880年代到欧洲，19世纪初到非洲，20世纪到美洲 大洋洲。

日本 僧人成为传播茶的先行者，孕育出日本茶道，建造草庵

植物学家林奈命名为Thea sinesis(中国茶树)

一直想看有关中国植物的纪录片，很偶然地搜到了这一部。

介绍了中国的气候与地形，根据不同的地形，生长出不同的植物，一个个植物娓娓道来，画面绚丽美好，适合对植物感兴趣的人看。

开篇就是幅员辽阔的祖国大地，彰显壮丽的自然之美，令人惊叹。山川风物，随着四季变换，地势不同，显露出不同的美丽来。云雾缭绕的山野，白雪皑皑的高山，一望无垠的草原……眼花缭乱的美景，眼花缭乱的植物。这些植物在不同的环境中成长演化，不得不让人赞叹其伟大的生命力。

第一集总体说明了中国的地形气候，对气候有所了解之后，再介绍各地植物。

第二集水稻，与中国人民息息相关的植物。讲述了水稻与人类的故事。与其说人类驯化了水稻，倒不如说，水稻与人类之间的关系，是一场互利共赢的合作。从不起眼的杂草，到香喷喷，热气四溢的白米饭，人类选择了水稻，水稻也依靠人类不断地繁衍生存。从中国，走到了全世界，养活了数以亿计的人口。

第三集水果。这集真的非常可爱。圆滚滚，尤其是柑橘类切开之后，那一种透明、晶莹、多汁的感觉，特别的漂亮，看起来很有食欲，隔着屏幕都闻到了一股清新的气息。我还知道了猕猴桃的故事，是如何远渡重洋，不断优化培育，变成了如今的样子。以及雪山上的苹果树，从开花到结果，绚烂的花朵，云一样轻飘飘的，最后变成沉甸甸的果实。生命是伟大的。

待续……

第四集茶树。

第五集竹子。

第六集桑树。

镜头一开始是一个层层剥开树林深处的镜头，一个身影在寻找，寻什么？寻根，水稻从何而来？野生稻，看着像一种普通野草的野生稻，它的后代却养活了几十亿的人类。

野生稻被驯化为水稻，又如何成人类的口粮，除了水资源丰富的长江中下游平原的相得益彰，西南山区的人们用智慧为水稻开辟了新家园，中国工程史上的又一大壮举诞生了——梯田。山有高，水有多高，梯田有多高！

水稻被人类驯化后的一生被完整记录着，育苗，种子的发芽，移苗分栽（插秧），薅秧。

薅秧时与秧苗真假难辨的稗草，记录片里给出的最显著的特征是叶耳（禾本科植物特有结构），但以本人小时候劳作时大人教的经验是看叶片，水稻叶片中间最大的叶脉是绿色的，而稗草是白色的。不过水稻的叶耳也非常明显。秧苗时期的稗草没有被尽力除干净，他的果实就会在收稻谷时掺进稻谷里，煮饭淘米时再捡就非常麻烦了。小时候去邻居家吃饭看看谁家米饭里的稗子多不多就知道这家人懒不懒。

薅秧是时节性的活路，等秧苗长大些再薅秧或还没薅完，水稻叶片边缘锯齿变硬，会在手臂上拉好多道口子，又痛又痒。

接着就是水稻扬花授粉受精，这时候满田稻花香，满田蜜蜂飞舞。完成受精，水稻就进入灌浆期，老家农人把这一时期叫“一柱香”。这时候的水稻果实里是香甜的浓浆，也是鸟儿的最爱，农人会通过假人、放鞭炮等方式对鸟儿进行驱逐。在水稻扬花授粉期，纪录片里提到了一个意外，杂交水稻的先驱——雄性不育系，意外的意外，水稻意外的雄性不育，被人意外的发现。于是杂交水稻打开了水稻栽培的新篇章。

随着谷子成熟，稻谷坚实起来，稻穗慢慢低头，农人把这一时期叫“压平”。水稻完全成熟，整个田坝都是金灿灿的。接下来就是水稻的采收，割稻、打谷子、背谷子、堆稻草。稻谷被运回家要及时的晒干，遇到连日阴雨稻谷被焐出芽就糟糕了。晒干的稻谷去壳就可以煮一锅香喷碰的米饭，小时候每年吃的新米饭至今记忆犹新。