亚洲食谈

我关注的日剧推荐公众号开始不务正业推荐美剧、韩剧、国产剧。其中有一个东南亚版的美食番，说的好像不看对不起自己是个老影迷一样。那就看看吧！ 第一集，不要拿你的尺子去丈量别人的人生，猪队友带不动那就单飞吧！从小吃苦的女主为了家人不再困守贫瘠的家乡，在外做保姆十年(只有每年圣诞节可以回家团圆)，没想到孩子不亲自己、寄回来的好东西放过期都不吃、妹子和老公更像两口子、老公养猪只够自己吃还浪费老婆寄来的钱，居然瞧不起养全家的老婆。(无非就是眼界和观念的碰撞，我们离家工作多年，难免碰到少年离家老大回，邻居都问你是谁的尴尬场面。) 第二集，为爱情可以冲动，为生活必须理智。女主20岁当空姐到现在30多十几年身材体重都没变过(全篇拒绝吃荤，现实这样的人早就营养不良一身病了哪像女主健身房钉子户一样的身材)。女主激情不再想要稳定谈结婚男主渣男本性暴露，失望透顶的女主想断了联系，男主就开始作☞堵门、吃河豚(故意还拿河豚肝抹一遍)做一些所谓美食讨好女主(都处了怎么久不知道她不吃肉的吗?），日料大厨全篇没有发现手艺好在哪?但男公关范儿十足。(刺身温泉蛋不是日料店基本功么？) 第三集，娶了不会做饭的女人好可怜。女主只会椰汁饭(其他主妇估计也差不多)，不然那位虎背熊腰五大三粗的混血大妈(最后还说自己是男的，天天晒胸甩头发玩，你是东施御用替身?2）做的烤茄子(后来教主妇做又切开油炸你到底想做什么？)胡乱加点佐料吃的各位老公们流连忘返?真心同情你们，那么多年还吃着难吃的食物每月上交工资绝对和老婆是真爱。 第四集，印度女人真心没地位。印度食物就是各种糊糊加饼啊！饭什么的还用手吃(分工明确，右手招呼进口，左手招呼出口。)无法引起共鸣，因为我们这边各种婆媳宫斗渣男怨女剧，剧本拿来给长城贴糊墙多到可以城墙拓宽一倍，听到就想吐。 第五集，人啊！饿狠了什么都好吃。美国人到泰国拍电影，感觉下马威一样(不是牛血就是大肠，最后鞭都上来了。)天天吃汉堡，吃的反酸水都在片场吐了，然后被一碗汤搞得胃口大开，之后喜欢上了泰国美食(后来的泰国菜不是挺正常嘛！因为疫情不能出国的朋友可以来我们云南版纳吃吃傣味，除了没有海鲜和虾酱做饭差不多。)PS:翻译可以打屎了，拍到一半噪音太大他们去抓的是知了不是蟋蟀(虽然也可以吃，但蟋蟀大多不上树叫声和知了还是有差别的)。 第六集，人生路上无论你怎么挣扎，还是要回到既定的轨道上。一个为了迁就老婆而创业的小贩二代男主，一个为了摆脱大厨二代而到新加坡打拼的女厨师。在男主家小摊上不期而遇了。作为他们相遇的引子☞沙嗲(就是烤串)、海鲜酸汤米线(我以为只有我们云南人叫米线，但看视频中更接近于广西的粉)。母亲病倒了连米线汤和浇头都不会做，为了不被叫小贩夫人的虚荣老婆创业榨干了老妈的积蓄(老婆还是三年前跑了）。前一分钟还说要为了女儿攒更多的钱，然后骑着雅马哈竞速之星就和女厨师跑去玩厨房版人鬼情未了，女厨师眉头一皱*沟一漏含情默默的大眼一看，立马将老妈的美食秘方泄露(还带回家保教包会的那种)。还厚颜无耻的说独自抚养女儿，最后像大学生突击训练一周后就想拿爱情冲锋枪打中心爱女生的生瓜蛋子(看家里海报父亲好歹算个流行歌手吧！)最后女厨师放弃工作回家继承餐厅，男主继续卖罗望子(我们云南还是酸角叫的顺口）加多了的米线? 第七集，日本人拍的镜头感和暖色调习惯性的温情了起来。一个年老力衰的摔跤手、一个灵感枯竭的画家、一个带着有隔阂女儿的老鳏夫。因为列车便当(卖便当阿婆才是全剧最励志的)的美味回忆自己的过往和解开心结，勇敢面对现实的故事，好了，全剧终。(日剧甚至动漫都玩烂的套路，再好的演员也带不动我的情绪。) 第八集，我最喜欢的一集。感觉前七集都是给他做铺垫的，压轴大戏。一脸真诚却说着烂俗推销话术的苦逼奋斗青年，一个位置偏僻服务态度极差(都是混社会的)但口碑很高的前黑帮大佬现任茶餐厅老板，会发生什么有意思的故事呢？唯一不舍的剧透的一集，整个系列唯一值得一看的一集。

每天晚上都跟着第一剧场看，第一集其实抛去异域风情的部分，并不算很有新意，不过这东西看的就是新鲜，今天第二集好伤感，女孩最后拖着身孕跳河了，虽然蒙太奇和不那么伤感甚至略带美感的画面减小了冲击，但还是和吃了一块石头似的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

EP 2 镜头之香艳 如果要诠释何谓艺术氛围的光影，这一集达到登峰造极都不为过

EP 5 神作！！竟然能用慢节奏带动观者产生情绪快感到无以复加状态！EP 5 神作！！竟然能用慢节奏带动观者产生情绪快感到无以复加状态！EP 5 神作！！竟然能用慢节奏带动观者产生情绪快感到无以复加状态！

今天才算是正式看完了全季8集，“身边的人多了，就看不到路了”“你要过什么样的生活，你自己好好想想”。很喜欢中国这期的父与子一样的关系。喜欢日本那期营造的丧与温暖的氛围。喜欢拍戏那期马克态度反转后，与厨娘的相处感受。美食能激起心中对美好的向往、满足与感恩，喜欢喜欢喜欢。

竟然在豆瓣改名字了，我又提前标注“已看完”，差点找不到了。《Food Lore》食物知识，中文翻译从《亚洲食谈》改成了《点食成金》，对两个名字都无感

泰国炸鸡肉饼

【菜名】 泰国炸鸡肉饼 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 (1)鸡绞肉6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)红咖哩酱1/2大匙、盐1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、蛋1个、泰国柠檬叶(切碎)2片、苏打粉 1/8小匙、 四季豆(切碎)3大匙、炸油适量 【制作过程】 1.将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性,随入四季豆拌匀.手沾水做成6个肉饼. 2.炸油烧热,中火将肉饼炸约5分钟至熟.

泰式烤鸡

【菜名】 泰式烤鸡 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 鸡半只1斤(1)鱼露2大匙、胡椒1/2小匙、黄姜粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜,芫荽茎(切碎)各1大匙 【制作过程】 1.鸡拌入(1)料腌3小时. 2.鸡在炭火上边翻面边烤至略焦,肉熟;切块后食用. *如用烤箱,先将烤箱烧热,鸡皮朝上,置烤盘上置,烤箱门略开,以500oF烤(火由上往下)烤至表皮呈金黄色,再以400°F烤至鸡熟共烤妁50分钟. 黄姜粉是用来加强菜色用.

泰国炸海鲜饼

【菜名】 泰国炸海鲜饼 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 (1)虾泥6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)白酱油3/4大匙、胡椒,糖,太白粉各1/2小匙、蛋1个、芫萎茎(切碎)1大匙、苏打粉、1/8小匙、面包粉1杯、炸油适量 【制作过程】 1.将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性,手沾水做成6份虾饼,两面沾裹面包粉. 2.炸油烧热,中火将虾饼炸约5分钟至熟

泰国辣味烤魚

【菜名】 泰国辣味烤魚 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 鱼肉8两、 (1)蒜,辣椒,芫荽茎(切碎)各1/2大匙、 洋葱末.4大匙、 (2)鱼露.酸子汁各2大匙、 糖.1大匙、高汤4大匙 【制作过程】 1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱烤熟,也可用油煎或微波炉煮熟. 2.油2大匙烧热,炒香(1)料,随入(2)料烧开,浇在烤好的鱼肉上即成

泰国姜味烤鱼

【菜名】 泰国姜味烤鱼 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆办酱一大匙、(2)姜丝,葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、 糖,醋,太白粉各1小匙、高汤(或水) 5大匙 【制作过程】 1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎或微波炉煮熟. 2.油2大匙烧热,炒香(1)料,入(2)料略炒后,再加调匀的(3)料勾汁,烧在烤好的鱼肉上即成.

由八个与食物相关的故事组成的剧集。 尤其喜欢第一个故事，或许是女主背井离乡努力奋斗的经历更能得到我的共鸣，就像我们身边的普通人。她希望她的女儿可以接受更好的教育，可以有自己的选择，希望她的妹妹可以去看看外面的世界。虽然不被家人认可，仍然毅然决然的再次出发。 第二个故事，虽然我并不能理解故事的冲突点，但它展现出了我想象中的东南亚风情。镜头语言特别美，女主的公寓、玻璃地板。如果有人从下面的街道经过，不经意抬头，也许能惊鸿一瞥她躺在地板上的身影。男女主在船上吃鲜花火锅，暧昧却貌合神离。 第三个故事，非常奇怪的设定和发展。虽然大致能明白故事想表达什么，但很牵强。 第四个故事，食物的比重尤其少，或许可以独立于该系列故事。 第五个故事，不同饮食文化的融合。 第六个故事，和第五个故事类似的核心。剧情表达上更有张力。厨师的女儿和街头摊档掌勺的儿子，法国菜与东南亚香料的融合。

第七个故事，发生在火车车厢中，穿插着车上不同年龄不同经历的人的回忆。年轻的时候吃过的美味的便当，在经历人生起落之后再次吃到，会忍不住流泪，也会抚平满身的创伤和疲累。

第八个故事，翻译成《漂泊》，英文名是stray dogs，我更喜欢纯字面意义的这个英文名字。改邪归正的厨师和贩卖“解决方案”的落魄年轻人，似乎都在寻求一种认同。夜色中厨师喂食流浪狗的画面出现了好几次。

八个故事由八个导演执导，水平参差不齐。看多了国内各种美食纪录片或电影，剧集中美食的描述显然不会令我有惊艳之感，不过其展现的东南亚特色、表达的人生感悟，依然值得一看。

这个女人好美吖

从容的美，太美了

又美又会穿

有一种安静诗意的感觉

身材好好嘻嘻

彩绘玻璃窗和绿植爱了

这个镜头绝了

万真的太美了，有几个镜头我真的好喜欢。她的居所我也很喜欢，大厨在门口敲门万不开门那个场景，彩色玻璃与窗上的一排绿植，一种静谧且满足的美。无论是万的气质还是居所的样子，都是那种希望自己能活成类似状态的喜欢。我也是喜欢万生活节奏的人，但还不能活成她那种状态，总是急急躁躁，不能做到坦然并持久地活成自己向往的样子。还好看到了万，她的人和状态呈现在我面前，提醒我你是想活成这样的，慢节奏有诗意的生活

亚洲食谈(点食成金 EP1菲佣的返乡故事

无论如何都要去远方看一眼。

是插叙的手法，涅维斯年少的时候吃不饱饭的经历让她对于食物有着渴望的追求。 涅维斯回到家乡被人们夹道欢迎，我甚至恍惚间觉得是衣锦还乡，故事慢慢继续下去才知道是给大老板当了菲佣。 这个故事有很多亚洲人含蓄内敛的气质，很多事都是看破不说破。 比如涅维斯在窗口望到丈夫喂给妹妹那一口食物；比如涅维斯刚回家时儿子很兴奋，抢了姐姐的iPad不想给姐姐，贝彩一句话儿子就松手了；比如涅维斯早上起床妹妹和丈夫和儿女更像一家人，提出一家四口出去玩时，丈夫提议要带上贝彩；比如婆婆提醒她的“女人可以在外面也保持忠诚，男人在家可不一定会一直等你”；被妹妹贝彩放到过期变质也不愿意去用的“高档食材”；妹妹哭着收拾东西出来，说“像尿”，不愿意尝试一口的羊肉汤，女儿说“你是不是照顾别人家的小孩，不爱我们了”，这句话没人教，我不信。太多太多了，涅维斯回到家里，是丈夫和妹妹和孩子不愿意接受外面的食物，应该是暗指他们安于现状，甚至想一辈子老死在村里。(细节太多了 女主最后心软了，没有带走妹妹，她把老公和妹妹放到了一起，也算是“成全”他们。最后女主抱着妹妹眼睛却看着躲闪的丈夫，想必那些话都是要跟丈夫说的。

女主这前半生太辛苦了，母亲生最小的妹妹的时候去世了，父亲一个人出海打鱼，十二岁的女主要辛辛苦苦的照顾四个弟弟妹妹，还要去阿婆那里帮忙卖糍粑挣钱，父亲在某一次出海的时候遇难了(女主回忆里的。然后结婚之后小儿子生了病，家里不仅吃不起饭，还给儿子看不起病，女主只能出去做女佣，养着丈夫，两个孩子，还有一个没能嫁出去的妹妹。 女主真的厉害，她最后还是选择离开，面对丈夫和妹妹的背叛，面对两个孩子的反叛，女主在家也待不下去了吧，离开是最好的选择。 第一集的末尾重现了女主和父亲的一段对话，女主很想很想去很远的地方看一看啊。要去Hongkong啊，要去美国啊，做一个哪里都见识过的人叭。 希望女主不要再把钱寄回去了。

最后很细节的一点是，不管是回家，还是离家，女主的船票都不是坐票，我猜是为了节约用钱。

Ep2 他烤了鱼，她只吃花 其实是一个很简单的故事，开着一家日料店的年轻厨师对一个空姐一见钟情的故事。他见到空姐的时候空姐爱吃豆花，他就花了很多时间来练习做简单的豆花，一遍一遍的问身边人，他做的豆花好吃吗。 然后他俩恋爱了 同居了 意料之中的甜

猫猫:我是个孩子，你们在干嘛？（瞳孔地震）

可是这份感情开始慢慢地出现问题了，男生年纪要小一些，他始终想要做得更多来留住女生的心。 他为文做起夜宵，骨头汤熬了四个小时还多，可是文到家之后看到让我食指大动的食物，只说了一句“我吃过了，你吃吧” 男生想了很久没有想通，又生闷气。 两个人终于有一次约着去了船上过夜。 男生独出心裁地做了花火锅，可是在把🐟钓起来，穿在木棒上烤的时候女主让开了，眼神里是难受。

男主烤鱼，文避开了

男主烤好了鱼，希望文吃一块，文只是摸摸从花火锅里夹起了苦涩的🌸，文给男主喂了一块，男主只觉得苦涩。

夜里两人温存完，文和男主的那段对话，大概透露出了女主想要结婚的想法，而男主却还有犹豫，也一定程度上反应除了文一直吃素的原因是要保持身材(14年来体重一点没变），男主半夜出来抽烟这件事反映了两者的分歧。

两人此刻的分歧

后来两人分手了，男主还苦苦追求文，文跟别人（应该是机长）在他的日料店里吃饭让他寝食难安，睡觉的时候跟有猫在挠一样。 他追着文想要被原谅，文并不为所动。（这个镜头太美了）

暗示两人目前的地位

男友男主有一段吃了涂了河豚肝的河豚生鱼片的幻觉，他把赤裸的文跟片子开头那条鱼一样在他的手里翻来覆去，细细掂量，镜头很香艳（不敢放）。 文把生鱼片放在他的身上，轻轻抚摸他，挑逗他，喂他吃下河豚的生鱼片，他又眼睛发红，口吐白沫了。

最后他打发打下手的人去帮他给文送他精心制作的食物，可是文并不为所动，反而喂给了那个小帮工。最后破掉的“日落西山”应该也是暗示两人的感情走到了穷途末路。 小帮工“你有没有觉得他的食物给你一种欲望。” 文“我没有感觉，你知道为什么吗？” 小帮工“大概因为你吃素叭。” 大概也因为不爱了吧。

破裂的“日落西山”

大概女孩子的感情更容易收住一点吧，爱你的时候义无反顾，当我从你的身上得不到我想得到的东西的时候，我会直接离开，也没有什么特别的留念。

最后跳河的那个人应该是男主。至于跳河的时间不清楚_(:з」∠)_可能是故事的最后男主没有走出这段感情。

故事的最后 是未完待续 生活还要继续

EP3 玛丽亚的餐馆 玛丽亚一登场就是万众瞩目，无数的男性向她献着殷勤。她一身素色碎花连衣裙，比漂亮美艳的外表第一眼吸引我的反而是她的红色bra。 玛丽亚开了一间餐馆，由于女主并不擅长做饭，男主一直被朋友嘲笑天天吃椰汁汤。在发工资的前夜去了玛丽亚的餐馆。 多数男性都是醉翁之意不在酒，男主第一次品尝到玛丽亚做的茄子的时候。

中间有一段男主和朋友们的谈话，大概是朋友们嫌弃自己的妻子，而男主没有说出口的反驳可能是让丈夫体谅妻子。

可是在见识过玛丽亚的美丽之后，他开始很晚才回家(在玛丽亚那里吃饭。）

女主做饭的环境

玛丽亚做饭的环境

我觉得这里的对比可能也能体现两人的性格差异和生活差异。玛丽亚一个人来到异乡开餐馆，而女主却是放不下丈夫的性格，温吞，就算菜做得不好吃，也要一直练习，话也很少。

女主看玛丽亚做菜看呆了

女主浓妆艳抹的婆婆

一群女性抢购red bra

女主受过很多朋友的拜托去向玛丽亚取经该如何将菜做得更加美味，甚至学起了玛丽亚穿red bra。女主大胆尝试之后只被丈夫不咸不淡地问了一句，不怕着凉吗？(这里女主应该有一点寒心。

女主在海边

这个镜头超美，这个色调太爱了。女主一个人坐在海边沉思。

最后这一群女人知道了玛丽亚的秘密，玛丽亚也只能再次离开这座岛屿，离开的时候依旧是潇洒又夺目，留下了自己的red bra。

潇洒离开的玛丽亚

ps.女主看的八卦新闻里面有暗示哦(´-ω-`)

EP4 一盏明月

片头的故事是讲女主小时候和她父亲的故事，她的父亲很爱很爱她。

正片是印度的故事，一个印度女孩被母亲送到国外当帮佣给家里赚钱的故事。

这是主人家

女主帮佣的家里只有这个年轻人和老年人，他俩是父子关系。老年人有一点阿尔海兹默综合征，记不清很多事情，经常认错女主，以为是他的妻子，讨厌高压锅的声音，因为妻子是被爆炸的高压锅害死的，老人有时候会错将耳鸣当做高压锅的声音而发狂。

女主给老人唱歌安抚

女主是个很温柔脾气很好的人，她在老人失去理智的时候轻轻抱住了他给他唱歌。

男主人家很客气地对待这个从遥远的家乡来到这里的女孩子，可是女主在这里并不快乐，她有着对故乡的思念，主要是对表哥（恋人）的思念。

女主和恋人的相依

这张图里，左上角的明月引人注目。

做着帮佣的日子很好过，可是恋人却一天一天的没了消息，女主心慢慢地焦躁了起来。

知道那天，她察觉到自己怀孕了，老人关切的递过来一杯草泡的水，说以前你也是这样呢，这次是个女孩子就好了，一定要取名叫“安布”（女主的名字。女主痛哭。

后来女主被发现怀孕了，根据法律，她不得不被遣送回国，女主母亲气急了，说她是个废物而已，也不能赚钱来供妹妹嫁人，也不能赚钱来还债。安布问及表哥的事，才知道在她出国的两个月里，表哥早已另结新欢，与新婚妻子离开了村庄。

女主是万念俱灰，母亲的责骂，妹妹的苛责，恋人的背叛，突如其来的孩子，让她无处留恋。

最后她选择了投河。

一盏明月

老人在儿子喂饭时见到了“安布”

ENDING

年幼的时候，安布的父亲欠下了一屁股债，选择了投河，父亲告诉安布，爸爸最爱最爱你，下辈子让爸爸做你的孩子。所以安布后面一直都很努力地活下来，即使面对着许许多多的苛责。可惜这个不受人期待孩子终究是不能来到这个世上，安布便在那一盏明月的注视下选择了投河自尽。

EP5 外烩

外烩

这是一个简单至极的故事。外烩的意思是剧组拍剧的时候，给剧组做饭。

男主是个白人演员，到了泰国来演恐怖片。独自前来的男主对这个东南亚国家处处警惕，他不喜欢这里的食物，他讨厌牛血面，讨厌动物内脏，讨厌好多好多食物，他选择了顿顿吃汉堡🍔。可是没有很好的食物，他在异乡拍戏，终是生了病，女主好心地给男主煮过冬瓜汤，男主遍爱上了这样的东方食物，开始慢慢地品尝泰国食物了。（中间被灯光师整蛊过一次）最后的最后，男主要离开之前，给女主在监狱里的丈夫买了很多东西。

男主送给女主的礼物

女主给男主送的冬瓜汤

这个故事真的简单得就像那道冬瓜汤，看似平淡，可是个中滋味真的很醇厚。

男主明明是一个众星捧月般的大明星，女主说到底只是一个做外烩的小人物，可是这样的两个人相互温暖感动的故事总是让我非常感动。